TURTĂ DULCE

Se pun într-un vas 600 gr. făină mai neagră și se amestecă cu 250 g grame zahăr tos sau pudră. Adăugăm 1/2 lingură de sare de amoniac stinsă cu zeama de la o jumătate de lămâie și coaja rasă de la o lămâie întreagă, 4 linguri de miere, 450 gr. apă, 1-2 linguri de ulei, scorțișoară, anason și cuișoare praf. Se amestecă totul bine și se toarnă pe o tavă unsă bine și tapisată cu făină. Se presară nuci deasupra și se coace la foc potrivit.