1 kg cartofi
3-4 ouă
1 gogoșar
boia iute
2 linguri mac
brânză, smântână
Se curăță cartofii și se rad prin răzătoarea mare. Se storc în tifon. Se sparg 4 ouă întregi peste ei. Sare, piper, brânză rasă. Se încinge ulei puțin și se călește gogoșarul. Se răstoarnă peste cartofi. Se amestecă. În tigaie se înginge ulei și se prăjesc grămăjoare. Se amestecă macul cu smântâna. Se așează pe farfurie și se toarnă sosul deasupra.