O bucată brânză de vacă mai mare și scursă + 3 ouă întregi și 3 lingurițe de zahăr (deoparte).
Într-o cratiță punem două linguri de untură și două linguri de făină. O tăiem pe foc până când făina suge untura (n-o prăjim). Stingem apoi făina cu 1 l lapte. Amestecăm cu brânza și ouăle și o punem într-o tavă unsă la cuptor.
Se servește ca antre sau cu desert.