280 g făină
140 g unt – se freacă, se adaugă 2 gălbenușuri, sare, nuci, vanilie și smântână.
Se face un aluat potrivit de moale. Se frământă pe scândură, se întinde și se împătură ca și aluatul franțuzesc, de 3 ori.
Se pune în tavă de grosimea unui deget mic. Se coace dar să nu se rumenească. Se pune deasupra:
-merele se curăță, se rad și se amestecă cu vanilie + zahăr
– se freacă 140 g zahăr, 140 g nuci, 4 gălbenușuri frecate cu zahăr și spuma de la 4 ouă.
Se amestecă și se poate turna peste mere.
Se mai pune o dată la copt, la foc domol.