1 kg apă
1 kg zahăr
6 gutui mari
1 linguriță sare de lămâie
vanilie
Se pune apa cu zahărul la fiert, se curăță gutuile de coajă și se pun într-un vas cu apă, apoi se rad. Imediat ce se rade o gutuie, se pune în vasul cu apă și zahăr. Se fierbe până se leagă, apoi se pune sarea de lămâie și vanilia.