1 kilogram capia
1 kg morcovi
1 kg gogonele mici
1 kg ceapă mică
1 kg ardei gras
Se toacă tot și se amestecă făcându-se 6 grămăjoare. Se pune pe foc 1/2 l oțet cu 125 g zahăr, 2 linguri sare, piper, foi de dafin. Se iau câte 3 grămăjoare și se dă în 2 – 3 clocote. Se scot și se pun într-un lighean. Se mai pune o lingură sare și 1/2 pahar zahăr și se fierb și celelalte 3 grămăjoare. Se amestecă toate cele 6 grămăjoare și se storc în mână.