Caiet de rețete Ruxandra Covaci (I) – Brașov

Caiete de retete – un jurnal de amintiri

Prima amintire legată de caietul de rețete este de când eram cu părinții și, în timp ce ascultam la gura sobei romanțe si teatru radiofonic, făceam rețete din caietul cu scrisul de mână al mamei, rețete care mai târziu au fost transferate în caietul meu.

O altă amintire este de la servici, unde fiecare femeie din biroul în care lucram încerca să arate că e o gospodină. Povesteam despre mesele în familie, ce găteam și ce rețete foloseam. Fiecare avea propriile rețete de familie și făceam schimb. De aceea în caiet poți găsi prăjitura Mica sau prăjitura Doina, colegele mele.

Caietul de rețete era scos din sertar la orice masă în familie, cu precădere de sărbători. După mulți ani, acesta a început să se uzeze, iar într-o zi fiica mea cea mare, Veronica, a cumpărat un caiet nou și a început să le rescrie. Așa am reușit să salvăm multe dintre rețetele pe care le avem în familie din anii ’40.

– de Sanda, Brașov, 2022