Șerbet de zmeură

1pahar zeamă zmeură. Se pune la fiert cu 1 Kg zahăr la un foc mic pînă se topește zahărul, apoi se dă la focul mai mare pînă se îngroașă
Se pune deasupra oalei o cîrpă umedă, pînă se răcorește și o linguriță cu zeamă lămîie, apoi se ia la frecat cu un făcăleț. Se pune caldă in borcan.