PRAJITURA CU COCOS

Blat 6 albusuri
6 linguri zahăr
150 g nucă de cocos
Se bat albusurile, se adaugă pe rând zahărul, apoi nuca se amestecă ușor.
Foi: 250 gr făină.
75 g untură (unt, margarină)
2 linguri cacao
½ praf de copt
100 g zahăr
lapte cât cuprinde
Se frământă toate și se taie coca în două; prima foaie se pune în tava, apoi se intinde peste ea toată compoziția cu unică, de cocos se întinde peste ea a doua foaie, se pune la cuptor și se coace.