BERE DE CASĂ

15 l apă, 1 kg malț de orz, 1 kg porumb boabe, 600 g zahăr, 10 g hamei, 40 g drojdie bere. Se pun la fiert malțul și boabele de porumb într-un vas emailat, cu 15 l apă. După 4 h de fiert se adaugă hameiul într-un tifon și se fierbe 20 min, se scot, se strecoară berea, se adaugă zahărul. Iar când s-a răcit la 30 de grade, se pune drojdia. Se lasă 2 zile la rece, se trage în sticle, se dau la rece.