Cantităţi:
50 miezi nucă
6 albuşuri + 6 gălbenuşe
6 linguri zahăr pudră + 3 ling + 3 ling
3 linguri făină, 2 linguri cacao
1 l lapte
1 margarină, zahăr vanilat
50 miezi nucă se prăjesc şi se zdrobesc cu furculiţa. Se întind într-o tavă bine unsă cu margarină solidă.
Bezea:
6 albuşuri + 6 linguri zahăr se bat bine şi se întinde peste nuci. Se coace până se colorează.
Crema:
3 linguri făină + 3 ling. zahăr se bat cu 1 l lapte. Se adaugă cele 6 gălbenuşe, vanilia, margarina (topită). Crema se aşează cu grijă peste bezea.
Glazura: Se fierb 2 linguri lapte (din l) cu 3 linguri zahăr, 2 linguri cacao până se face ca o smântână. Se toarnă deasupra şi se coace.
