6 albușuri de ou
60 gr nuci sau migdale curățate și pisate
80 gr zahăr
15 gr făină
5 ouă ¼ zahăr ¼ unt proaspăt ¼ făină Se freacă untul bine, apoi câte...
½ făină ¼ unt topit, îl freci bine cu făina 3 gălbenușuri 3 linguri smântână...