BISCUȚI ENGLEZI (ANIȘOARA)

5 ouă bătute întregi cu 300 gr unt sau untură, arome, făină cât înghite, 1 lingură cu vârf de amoniac dizolvată în ½ cănuță de lapte călduț. (amoniacul se dizolvă deasupra compoziției deoarece spuma s-ar pierde). Până să se taie biscuiții se lasă coca la rece 1-2 ore. Zahăr după dorință.