Caiete de Rețete este un proiect independent, ce își propune să adune caiete din cât mai multe cartiere ale Brașovului, să le arhiveze, analizeze și promoveze. Oamenii care participă cu propriile caiete de familie vor deveni ambasadori ai demersului, învățând odată cu toți cei care intră în contact cu proiectul că patrimoniul personal își are locul în rețeaua turistică locală, națională sau internațională. Demersul face astfel un prim pas pentru a include gastrodiplomaţia pe agenda publică.

Cu ajutorul brașovenilor, vom fotografia Caietele  de Rețete și le vom transcrie, ca mai apoi să-și găsească loc de cinste pe o platformă online în pregătire. Cu șase dintre păstrătorii de caiete vom face o serie de mini-documentare dedicate brașovenilor, parte dintr-o serie de 18, filmate în țară și București, în cadrul altor două finanțări publice. Conținutul caietelor colectate urmează a fi interpretate și documentate într-o serie de texte scrise de experți în gastronomie și științe sociale, ca bază pentru oricine dorește să integreze caietul în circuitul patrimoniului personal.

Citeste mai mult