6 ouă
6 linguri ulei
1 praf mic de sare
1 cană și 1/4 zahăr
1 1/2 cană făină
Se freacă gălbenușurile punându-se treptat lingurile de ulei. Se bat albușurile spumă se adaugă zahărul și se mai bate puțin. Se amestecă gălbenușurile cu albușurile, se pune coajă de la o lămâie, 1 praf de copt + zeama de la o lămâie. Se amestecă bine și se pune făina cernută, în ploaie. Se toarnă în tavă tapetată cu făină și se pune 1 lingură cacao și se pune la cuptor.