Se pune osul la fiert. Când este aproape gata se adaugă zarzavaturile. (morcov, țeliă, pătrunjel și ceapă). Apoi se adaugă perisoarele preparate din carne, orez, ou, sare și piper. Când perișoarele s-au ridicat la suprafață se pune bulion. Se acrește cu zeamă de varză sau sare de lămâie. Se pune o legătură de leuștean și un ou.
Poftă bună!