Caiet de rețete Barbura Ildiko (I)

Caiet de rețete delicioase Barbura Ildikó Bucate alese, de prin țară culese!

Ingrediente: 250g ton din conservă, 250 g ciuperci, 1 lingură ulei, 3-4 cartofi, 3 morcovi 4-5 castraveciori acri, 150g maioneză, pirer - vare Se fierb cartofii și morcovii. Se taie castraveciorii, morcovii, cortofii și ciupercile. Într-un bol amestecăm legumele cu...

Pentru gogoşele; 200 ml apă, 100 g unt, 150 g făină cernută, 1 linguriţă boia, 4 ouă mari, sare. Se pune apa la fiert, untul, boioua si sarea. Când dă in clocot, ia de pe foc si adaugă faina dintr-o...

Se toacă varza, se amestecă cu sare și se freacă și se pune peste uleiul încins, se amestecă cu câte un pic de apă. Se lasă to fiarbă apoi se fierb tăietei și se amesteca cu varza. Se adaugă sare,...

Ingrediente; - topim 150 g zahĂr în oala în care facem tortul. După ce se topeste zahărul, tapetăm oala pe margini, învârtind-o. Lăsăm la răcit timp în care preparăm crema. blatul:  -pentru cremă avem nevoie de: 8 ouă întregi, 1l...

Se caleste ceapa, se pune carnea, boia, sare, piper is mazărea și se lasă să fiarbă. Când e aproape gata se pun foi de dafirn, ingroșeală, bulion. Poftă bună!

Pentru 1 portie: 250 g șuncă sau parizer 1 cutie ciuperci 5 ouă 4 linguri de făină 1 vârf cuțit praf de copt Se bat albusurile tare, separat galbenusurile, iar apoi se amestecă si se pune sunca tăiată cuburi, ciupercile...

Se umplu frunzele de varză cu un amestec obtinut din: carne, orez, ceapă, boia piper si sare) În oală se pune un pic de ulei, varză tăiată peste care se pune cimbru și mărar uscat. Poftă bună!

In apa rece, se pune carnea tăiată cubulețe. Când e pe jumătate fiert se pune zarzavatul (morcov, pătrunjel, telina și  ceapă) Se lasă să fiarbă iar apoi se adaugă cartofi cubuleţe și orez. Când clocoteste se pune fasolea, verdeturile (patrunjel),...