500 gr făină
150 gr untură și margarină ( ½ ½)
300 gr lapte
O biluță drojdie
1 linguriță sare
Cașcaval ras, chimion
În 200 gr lapte călduț se dizolvă drojdia cu puțină făină și se lasă la dospit ½ oră. Făina se frământă cu grăsimea, sarea, maiaua, cașcavalul, chimionul, toate la un loc. Dacă mai e nevoie, se adaugă lapte. Se întinde o foaie, se taie cu forma și se ung cu ou. Se coc la foc potrivit.