CREMA CÉLESTE

Se frească 5 gălbenușuri cu 5 lg de zahăr vanilat pudră în bain-marie. Când se îngroașă, se bate la rece. Se adaugă un pahar mic de peltea de zmeură sau dulceață, se umple crema în pahare, se garnisește cu frișcă, se pune la gheață.