6 ouă
150 gr zahăr
1 ½ linguriță zeamil
750 gr lapte
150 gr zahăr pentru ars
Vanilină
Se arde zahărul și se tapetează bine cratița.
Când se răcește caramelul se bat bine ouăle, se adaugă zahărul, zeamilul și se toarnă laptele fierbinte.
Se strecoară în formă și se pune într-un vas cu apă clocotită.
Se dă o oră la cuptor.
Se lasă în formă până se răcește bine.