DULCEAȚĂ DE ZMEURĂ
2 pahare zmeură cu vârf 1 kg zahăr 3 pahare căpșuni 3 pahare apă Se leagă zahărul ca pentru șerbet, ceva mai puțin . Se lasă foarte puțin să se topească. Se pun fructele și se lasă 10 minute. Se...
Descoperă
PLĂCINTĂ CU MERE
1 tavă mai mică de aluminiu ½ kg foi de plăcintă 1,7 kg mere curățate de coajă, tăiate felii și călite cu ½ pahar zahăr până le scade zeama și cu vanilină, scorțișoară, stafide și o lingură unt Se ung...
Descoperă
TORT DE BEZEA (RODIE KIRU)
Fiecare blat se face din 2 albușuri mari și 150 gr zahăr tos (sau din 3 albușuri și cantitatea respectivă de zahăr). Se bat bine de tot albușurile într-un vas foarte uscat, se adaugă foarte încet zahărul turnat fin, se...
Descoperă
TORT DE CACAO
Blatul: 12 ouă 14 linguri zahăr 6 linguri cacao cernută, amestecată cu 6 linguri făină Se coace în cratița mare de aluminiu, fără toarte. Cremă fiartă: Se fierb 150 gr cacao cu 300 gr zahăr și puțină apă. Se adaugă...
Descoperă
DOBOȘ TORT
Din compoziția pain d’espagne făcută din 13 ouă ies 8-9 foi care se coc pe rând în forma mare de tort unsă cu unt + margarină, bine unse și presărate cu făină, precum și în tăvița de aluminiu rotundă unsă...
Descoperă
CREMĂ DE TORT TIP NUTELLA
250 gr zahăr 150 gr cacao (se poate ajunge până la 200 gr, mărind și doza de zahăr) 2 pachete unt 2 pachete zahăr vanilat 8 gălbenușuri strecurate Se fierbe cacao cu zahărul și foarte puțină apă și vanilie. Se...
Descoperă
TURTĂ DULCE
250 gr zahăr se ar bine, se sting cu cca 100 gr apă. Se răcește. Separat se freacă 400 gr miere [ilizibil] cu 3 gălbenușuri și 300 gr făină. Se adaugă zahărul ars, 1 praf de sare, 2 linguri ulei...
Descoperă