CREMA FOI NAPOLITANE

Se arde 200 g zahăr apoi se adaugă o margarină. Separat se amestecă 200 gr. zahăr cu 3 ouă se bat bine.
Se amestecă cele două compoziții și se adaugă și nuci măcinate.
Cu această pastă fierbinte se ung foile de napolitane.