Dulceață de nuci verzi

Cantități:
1 kg zahăr
100nuci (cca 1kg)
4 pahare apă
zeamă lămîie
vanilie
Se curăță nucile de cojița de deasupra, se pun în apă rece și se fierb cîte 10 min de 5-6 ori, apoi se spală în 3-4 ape tot cîte 10 min .Se fierbe siropul pînă se leagă și cînd începe să facă spumă se pune zeama de lămîie și nucile.
Se fierbe totul cca 15 min și se pune în borcan rece.
Poftă bună!