1 l lapte + 100 g unt + vanilie se pun la foc mic.
Separat 8 gălbenușuri + 15 linguri zahăr se freacă până se face spumă.
1 budincă se dizolvă într-un pic de lapte.
Toate acestea se adaugă la foc mic în lapte și se fierbe până se îngroașă. Se răcește.
8 albușuri + 8 linguri zahăr se bat spumă și se amestecă cu prima compoz. Se poate pune și cacao (nuci, stafide).
