300 g făină
100 g zahăr
200 g unt
3 gălbenușe
Se frământă aluatul în tavă și punem la copt. Între timp, batem albușele de la 3 ouă cu 100 g zahăr și la urmă 200 g nuci tăiate fidea. Lăsăm să se răcească puțin apoi o ungem cu marmeladă deasupra punem spuma cu nucile.
Punem la copt să se rumenească bine (vanilie sau lămâie, după gust).