250 gr unt proaspăt/400 gr unt
400 gr zahăr/640 gr zahăr
500 gr făină/ 800 gr făină
3 ouă
2 păhăruțe lapte
1 pachet bic. pulbere și zeama și coaja de la o lămâie.
Se freacă bine zahărul, gălbenușele și untul la un loc. După ce s-a frecat bine, se adaugă făina și albușul bătut spumă. Jumătate din compoziție se amestecă cu cacao. Se coace apoi în forme de chek. Când se pune în forme se pune jumătate compoziția cu cacao și 1/2 din cealaltă. Ies 2 forme.