Caiet de rețete Aneta Alessiu, Veturia Petrescu & Elvira Hebberling

PARFAIT DE CAFEA

4 gălbenușuri

100 gr zahăr

Mai puțin ca 1 pahar lapte

Cafea tare sau 4 batoane ciocolată topită

Se pun la foc până se îngroașă, iar după ce se răcesc se amestecă cu ¼ frișcă bine bătută, se toarnă în formă și se pune la gheață cu sare.