250 g nuci, 250 g zahăr pudră, un ou, un gălbenuș de ou.
Se frământă bine, se întinde și se taie bucăți.
Glazură – 2 albușuri și zahăr cât greutatea unui ou. Se bate și se întinde pe bucăți, se bagă în cuptor la foc încet, se lasă până ce glazura are culoarea fiddeșului.