10 ouă
10 linguri zahăr
10 linguri nucă măcinată
6 linguri făină
Se bat spumă albușele + zahărul. Se adaugă 6 gălbenușuri, apoi nuca și făina.
Se coace blatul – care se taie in 2-3 foi
Pentru 2 dintre foi se caramelizează câte 10 linguri zahăr cu care se ung foile
Crema:
600 ml lapte
6 linguri făină
4 gălbenușuri
4 vanilii
Se fierbe laptele cu făina până se îngroașă iar, după răcire, se amestecă cu 1/2 pachet margarină frecată cu 250 g zahăr pudră. Crema se împarte în 3 iar pe ultima foaie peste cremă se rade ciocolată.