– 1 pachet margarină (caldă, nu topită) + 1 lingură oțet de 9 ̊ + 4 linguri apă + 1 pahar (din comerț) smântână + 300 gr. făină
coca se împăturește de câteva ori și se lasă la frigider până a 2-a zi.
Coca se întinde, se decupează cu paharul roți, se ung pe margine cu alubș nebătut, se pune carnea pregătită se pune o altă roată deasupra fără să se lipească și înainte de a se băga la cuptor (unde se lipesc singure) se ung cu un gălbenuș bătut cu un praf de sare și eventual puțină apă. Se coc la foc mic cu cuptorul încins f. bine anterior până la rumenire.