Placinta cu mozzarella si carnati

Pt aluat
500 gr faina
1 ou
5 gr drojdie uscata
½ lingurita zahar
¼ lingurita sare
50ml ulei
150ml bere ghimbir fara alcool
50ml apa calda
Pt umplut
7 carnati usor picanti subtiri
Putin ketchup
Pentru gratinat
100gr mozzarella
Putin ketchup
4-8 frunze busuio
1 lingura seminte chimen
Timp coacere 30 minut
Se cerne faina, tunam apa calduta drojdia, zaharul si putin faina o lasam catema min sa se -ilizibil apoi adaugi oul -ilizibil , uleiul si berea cu ghimbir, amestecand totul, se -ilizibil pe care o lasam la dospit ½ ora, impartim aluatul in 7 bucati egale pe care le intindem in forme dreptunghiulare de