PRĂJITURĂ CU FRIȘCĂ

4 gălbenușe se freacă cu 4 linguri zahăr, 4 linguri făină, pe rând, și 4 linguri apă rece. Se bate spuma, se amestecă și se pune într-o tavă unsă și se coace. Se întoarce pe o planșetă, se taie în două și se unge cu gem de caise. Se taie cuburi și se așază într-un vas adânc. Se ard 1-2 linguri zahăr, 4 gălbenușe, se freacă cu 4-5 linguri zahăr pudră pe foc, se stinge cu 2/3 l lapte și se toarnă zahărul ars. Se lasă să se îngroșe puțin, mestecându-se încontinuu. Se lasă să se răcorească. Se toarnă peste pișcoturile tăiate. Se pune la frigider să se absoarbă. Deasupra frișcă.