Caiet de reţete Stela Wagner – Alba Iulia

Acasă la Ioana Wagner, tatăl ei îmi turna încontinuu țuică. O țuică aromată de prune, care m-a făcut să plec cam împleticit de acolo. Tatăl mi-a lăsat o impresie puternică. Mi s-a părut un om sensibil, poate un pic fragil. Mai ales pentru că adusese caietul de rețete al soției, care nu mai e printre noi. El gătește în continuare după reţetele ei.

Ne-a citit din caiet, s-a ascultat cu atenție, s-a râs, s-au scos alte caiete și au început comparații de rețete și o conversație despre diferențe culinare între zonele din care își au originile prietenele Ioanei. Conversația s-a îndreptat spre o concluzie atunci când una dintre comesene, Gabriela Stoica, a îndemnat la multiculturalitate și a subliniat că mâncarea bună e importantă, nu neapărat complexitatea ei.

– de Andrei Dudea (Caiete de Reţete)