150 g făină
100 g unt
100 g zahăr
1 ou
1 vârf de cuțit de sare
Prune câte se cer
3 linguri zahăr
Crema:
3 linguri de zahăr
3 ouă
3 linguri de făină
Se cerne făina pe masa, se face loc la mijloc și se pune untul, zahărul, un ou și sare.
Se întinde o foaie de mărimea tăvii de copt, se dă la cuptor și se coace pe jumătate.
Separat se pregătesc fructele tăiate în bucăți potrivite și necojite.
Se așază cu partea în care a stat sâmburele în sus și se umplu cu puțin zahăr.
Prăjitura se dă din nou la cuptor până ce fructele încep să se înmoaie și zahărul se topește.
Între timp se pregătește crema: gălbenușurile se freacă bine cu zahărul, se adaugă făina și la urmă albușurile bătute spumă. Compoziția se toarnă peste fructe și se coace la foc potrivit.
Prăjitura se taie caldă și se pudrează zahăr vanilat.
