Se face un aluat de tort din 6 gălbenușuri, 1 pahar zahăr pudră bine vanilat, coajă de lămâie rasă, ½ pahar pesmet, 1 pahar nuci sau alune râșnite.
Se amestecă totul bine iar la urmă se adaugă albușurile spumă.
Se coace în tavă unsă cu unt și presărată cu pesmet.
Se ține la cuptor 20-25 min.
Se face [ilizibil] sau se rulează umplându-se cu următoarea:
Crema:
4 ouă întregi
125 gr zahăr pudră
Se bat pe marginea mașinei.
După ce se leagă puțin se adaugă 3 batoane ciocolată menaj care a fost înmuiată în cuptor.
Se pune peste compoziție 250 gr unt și când s-a topit se dă la o parte de pe foc, se adaugă o lingură de rom, se freacă până se răcește și se dă la rece.
Se poate aranja sub formă de trunchi de copac.