250 g zahăr
50 g cacao
125 lapte
1 pachet margarină
4 ouă
Se pun la foc toate, se dau 2-3 clocote, se dă la o parte, se scot 15-16 linguri din compoziție, cealaltă se dă la rece, apoi se adaugă 4 gălbenușuri, pe rând.
300 g făină și 1/2 praf de copt stins cu oțet sau lămâie, iar albușul spumă tare. Se coace.
Compoziția călduță 15-16 ling se pune deasupra. Se presară cu nucă de cocos.