1 pui sau 4 puple mari
500 g ciuperci
500 g ceapă
1 cană de smântână
2 pahare ulei
1 lingură de muștar
câteva foi de mărar
Se taie puiul în 4 bucăți și se rumenește intr-o tigaie cu puțin ulei.
Se taie ceapa mărunt și se călește în uleiul rămas, în aceeași tigaie.
Se taie ciupercile astfel:
1/2 din cantitate în bucăți mărunte și 1/2 din cantitate se taie în 2 bucăți, apoi se călesc la fel ca ceapa, în aceeași tigaie. Puiul rumenit (bucățile sau pulpele) se așază într-un vas Yena sau într-o tavă.
Se face într-un vas separat un sos din smântână cu muștar și mărarul mărunțit.
Se adaugă în vas, peste pui, ciupercile, ceapa, după ce a fost amestecat ulterior cu sosul, într-un vas separat.
Se dă tava la cuptor, se lasă până se rumenește și carnea este făcută în totalitate.
