Blat 7 ouă: 300 g zahăr, 200 g făină, 7 linguri, apă caldă, 1 praf copt, sare, 2 linguri ness.
Cremă: ½ l lapte, 200 g zahăr, 4 linguri făină, 1 gălbenuș ou, 1 pachet unt (mare).
Se freacă 6 gălbenușuri cu zahărul, se pune câte o lingură de apă, făină, praful de copt (amestecat cu făină) și ness-ul.
La urmă se pun cele 7 albușuri, bătute spumă și se mestecă ușor.
Se tapetează tava și se toarnă compoziția. Se coace la foc potrivit. Când s-a răcit, blatul se taie pe orizontală. Se umple cu crema de mai jos.
Se pune pe foc într-o oală de lapte cu pereții dubli laptele cu zahărul și vanilia. Se adaugă făină frecată cu puțin lapte (să nu facă cocoloașe).Se mai adaugă puțin rom coajă de lămâie, zeamă de lămâie. Se amestecă continuu până se îngroașă ca o smântână. Se ia de la foc și se pune gălbenușul și margarină amestecând până se topesc.
După ce s-a răcit, se umple blatul de mai sus. Se pune puțină cremă și deasupra, iar peste acestea se rade ciocolată.