BLAT
4 ouă
4 linguri de zahăr
4 linguri de făină
CREMĂ
125 g nuci măcinate
1/2 pahar de lapte
1/2 pahar de zahăr
rom
Se freacă bine gălbenușurile cu zahărul. Se pune făina și albușurile bătute spumă tare .
Tava se unge cu unt, apoi se toarnă compoziția peste o hârtie unsă cu care a fost tapetată. În prealabil tava. Se coace la foc mic. Se scoate pe un șervet ud și se rulează .
Laptele se pune la fiert cu zahărul. Când clocotește se adaugă nucile și romul. Compoziția se amestecă bine. Se lasă la răcit, apoi se umple cu ea blatul. Se rulează se pune în ciolofan. Se dă la rece .
