Caiet de rețete Ruxandra Covaci (II) – Brașov

1 1/2 cana de făină 2 gălbenușuri un borcan iaurt (smântână) un pic sare Se întinde, se unge cu: o margarina amestecată cu o cană de făină Se face sul, se taie în 2. 4 ouă întregi un pachet margarina...

500 g făină 50 g untură o lingură miere 2 ouă 100 g zahăr o linguriță bicarbonat 1 + 1/2 pahar lapte Se face aluatul care se împarte în 2. Dintr-o parte se fac 2 foi din cealaltă 12 bețe...

2 pachete de biscuiți unt sau margarină 3/4 dintr-un pachet nuci sau alune prăjite și măcinate o ceașcă de cafea cu zahăr pudră sirop (2 - 3 linguri zahăr ars și  1/2 litri apă ) esență de rom și cacao...

500 ml lapte 100 g griș un ou întreg 100 g cașcaval ras 50 g unt sare nucșoară răzuită Se fierbe laptele cu sare și se adaugă grișul amestecând încontinuu. Se fierbe - amestecând des - până când se dezlipește...

Se freacă 250 g margarină cu 400 g zahăr. Se adaugă 8 gălbenușuri și 200 ml lapte și 500 g făină. La cremă se adaugă albușul bătut spumă. Se toarnă compoziția în tavă bine unsă cu unt. Se presară fructele...

o cutie smântână 1/2 litri lapte o drojdie sare 4 oua 2 kg făină 1/2  zahar

BLAT 4 ouă 4 linguri de zahăr 4 linguri de făină CREMĂ 125 g nuci măcinate 1/2 pahar de lapte 1/2 pahar de zahăr rom Se freacă bine gălbenușurile cu zahărul. Se pune făina și albușurile bătute spumă tare ....

280 margarina 140 zahăr pudră 140 nuca măcinată 350 făină Un pic de coajă de lămâie rasă sau de portocală Compoziția se dă prin forma de potcoave .

250 g făină 3 gălbenușuri 3 linguri zahăr pudră o margarina 1/2 lamâie - coajă și zeamă Se frământă la un loc, se taie câte o bucată din aluat, se întinde și se taie rondele cu un păhărel de țuică....

6 ouă 18 linguri zahăr 12 linguri apă minerală 18 linguri ulei 18 linguri făină praf de copt