5 ouă
4 linguri cu vf făină
1/4 l lapte rece
sare
1 p margarină
Margarina topită se amestecă pe foc cu făina și laptele până se îngroașă.
Se lasă la răcit.
Se adaugă, unul câte unul, gălbenușurile.
După omogenizare, se adaugă și albușurile bătute tare cu sare.
Se pune în tava unsă și tapetată f. bine. Se dă la foc mic- potrivit.
Se răstoarnă în servet umed.
Umplutura
pate ficat cu unt
brânză de vaci (mărar, ou)
cașcaval
ciuperci
carne tocată
Se unge cu gălbenuș și cașcaval ras.
