SALEURI (COCA)

1/4 smântână sau 1/4 apă + 1 ling oțet, făină, sare, se face o coca bine frământată. Se lasă să se odihnească 20 min. se întinde bine foaia și se unge cu 1/3 pachet margarină. Se împachetează aluatul și se pune la rece 1/2 oră. Se repeat operația încă de 2 ori, punându-se și restul de margarină. Se taie în două și se întinde foaia, se pune chimionul.