– 8 ouă
– 7 lg zahăr
– 6 lg pesmet (nucă)
→ un aluat
Se bat separat albușurile cu 3 lg zahăr. Se bat 4 lg zahăr cu gălbenușurile. Se adaugă pesmet și apoi albușul. Se coace. Se taie în 2 foi. Se însiropează foile cu zeama de la compot (sau cu sirop dulce aromat). Se pune frișcă între foi și bucăți de fructe.