300 g făină
100 g unt
100 g zahăr
1 lingură cacao
1 linguriță amoniac dizolvat în 50 g lapte
Din cantitățile de mai sus se face un aluat din care se coc 2 foi pe dosul tăvii. Se freacă 4 gălbenușe cu 4 linguri zahăr. Se amestecă cu spuma de la 4 albușe și cu 4 linguri făină. Se coace în tavă.
Crema
3 linguri făină se amestecă cu 300 g lapte
Se fierbe pănă se îngroașă. Se freacă 300 g unt cu 200 g zahăr. După ce se face spumos, se adaugă sucul și coaja de la o lămâie și se amestecă cu prepul. Se așază una din foi, se stropește cu rom și se pune 1/2 din cremă. Peste cremă se pune pandișpanul care se stropește cu rom, apoi crema rămasă.
Se așază apoi următoarea foaie. Se face o glazură.