Blat
Mixam 100g unt cu 150g zahar apoi se adauga 6 galbenusuri pe rand mixandu-se continuu.
Apoi se adauga 100g nuci macinate si 150g faina amestecata cu un praf de copt. Cele 6 albusuri se bat spuma cu un praf de sare si se adauga peste compozitie
Topim 100g de ciocolata la main-marine si se adauga si ea peste compozitie
CREMA
120g unt se mixeaza cu 7 linguri zahar pudra, peste care se adauga 400g frisca putin cate putin, la urma 250g nuca macinata si vanilie.
Siropul
4-5 linguri de zahar, caramelizat, peste care se adauga 200ml apa. Acest sirop se pune putin cate putin peste 3-4 cubuir de ciocolata neagra puse la topit
Glazura
200g ciocolata amaruie
100ml -ilizibil
50g unt
Caiet de rețete Doamna Gina din Târgoviște II
Tort cu ciocolata si nuci
