Doamna Gina din Târgoviște

Tort de biscuiti

Blatul

750 g biscuiti
50g nuci taiate
2 linguri dulceata visine, 1 paharel rom sau lichior
Siropul
¾ pahar zahar, 2 pahare apa, 1 lingura cacao
200g unt, 3 linguri faina, 3 cacao
1 pahar lapte 1 pahar zahar, galbenus

Se leaga nu prea tare siropul si se lasa sa se raceasca
Se piseaza biscuiti se amesteca cu nucile cu boabele dulceata cu romul si siropul rece
Crema se obtine din toate cele mestecate in continuu pe foc pina ce devine ca o smintana groasa si se lasa sa se raceasca
Se -ilizibil se freaca spuma, untul cu galbenusul si treptat se adauga crema -ilizibil
Din aceasta crema se scot 3-4 lingurite care se amesteca in compozitia de biscuit
Se aseaza aceasta compozitie pe o farfurie lunga si se da forma unui foi dreptunghiulare

Cu restul de crema se imbraca tortul care se garniseste deasupra cu fructe zaharisite din dulceata