Se bate spumă 180 gr. unt, se mesteca cu 180 gr. zahăr 12 gălbenușe puse unul câte unul, 180 gr. șocolată topită, un păhărel de rom și 12 albușe spumă, se coace din ea 3 foi de tort, iar cu restul se umple şi se glasează tortul.
Cantitățile: 180 gr. zahăr, 180 gr. șocolată, 12 ouă, 180 gr. unt, un păhărel rom.