7 kg prune, 1 kg zahăr
Se aleg prunele coapte, se curăță, se spală și după ce s-au scot sâmburii, se pun într-o damigeană cu gât larg. Se presează cu zahăr, se așează alternativ, un rând de prune, un rând de zahăr, având grijă ca ultimul rând să fie de zahăr. Se astupă damigeana cu dopul de fermentare sau cu un dop obișnuit prin care se introduce un capăt de furtun, iar celălalt capăt de furtun se introduce într-un borcan cu apă, se pune la fermentat într-un loc cald timp de 6 săptămâni. După încetarea fermentație, vinul se trage cu grijă, sifonare cu ajutorul unui furtun altă damigeană. Se astupă bine cu dopul și se lasă într-un loc rece. După ce s-a depus drojdia la fund, se trage cu ajutorul unui furtun în sticle. Se astupă cu dopuri și se lasă la rece.
