300 gr. untură de pasăre, 8 linguri zahăr pisat, 3 ouă întregi și un gălbenuș,1 Kg. făină coaja de la o lămâie şi de la 1/2 zeamă, 1 linguriță salicalij.
Se freacă untura bine ca o cremă, pe urmă se pune 3 linguri zahăr pisat, 3 ouă întregi unul câte unul şi un gălbenuș, pe urmă se pune răzătura de la 2 lămâi şi zeama de la jumătate lămâie; se pune 1 linguriță salicalij și 1 Kg. făină şi se răstoarnă pe masă (planșeta) și se frământă bine.
Pe urmă se întinde de grosimea unui deget, se taie cu paharul şi se pune la mijloc dulceață fără zeamă şi se închide pe jumătate.
Se taie nuci mărunt amestecate cu zahăr și albușuri în farfurii, se îndoaie semiluna, și se dă prin nuci; se așează pe tavă departe una de alta că se umflă și se pune la cuptor şi pe urmă poftă bună.