MARMELADĂ DE CAISE

2 kgr. caise coapte bine
1 kgr. zahăr
1 gram salicilat

Se rup şi se pune cu zahăr de seara până dimineaţa. Se fierbe 40 minute. Se dă jos, se adaugă salicilatul şi se mestecă până se răceşte.

Se pune în borcane şi se fierbe în be-mary.